Bienvenue chez O’Château
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06Patrimoine Maritime & Rue Camerounaise
Poisson Braisé Côtier (Tilapia / Capitaine)
Poisson frais entier grillé au charbon de bois, mariné d'un mélange d'ail, gingembre, basilic sauvage (djansan, pébè) et servi avec piment rouge pilé et oignons croquants.
Trois vins pour
sublimer ce met.
La braise apporte des notes grillées intenses qui appellent la fraîcheur tendue d'un blanc aromatique ou la gourmandise saline d'un grand rosé de Provence.
Accord Signature
Maison Castel Chardonnay Vin De
8 400 FCFASon équilibre entre rondeur et fraîcheur dialogue avec la chair dorée au feu de bois.Découvrir ce vin Fraîcheur EstivaleChateau Cavalier Cotes Provence
13 500 FCFALe rosé de Provence apporte sa vivacité désaltérante face au piment doux.Découvrir ce vin Grand Blanc Minéral