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24Centre, Sud & Littoral (Sawa & Béti) · Festin Cérémoniel Royal
Met de Pistache (Gâteau de Courge)
Pâte fine de graines de courge pilées, agrémentée de morceaux de bœuf, poisson fumé et écrevisses, cuite à la vapeur en un bloc doré, dense et moelleux.
Trois vins pour
sublimer ce met.
La richesse gourmande et la texture dense du gâteau de pistache appellent un grand vin blanc gras et structuré ou un rouge d'une élégance distinguée.
Accord Royal
Chateau Ferrande Graves Blanc
17 100 FCFAGraves Blanc alliant matière soyeuse et vivacité pour magnifier le moelleux de la pistache.Découvrir ce vin Rondeur BourguignonneMaison Castel Bourgogne Chardonnay Blanc
18 300 FCFAFraîcheur et notes beurrées en parfaite harmonie avec la graine de courge.Découvrir ce vin Élégance Provençale