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05Tradition Sawa & Bassa (Sauce Noire Sacrée)
Mbongo Tchobi
Ragoût de poisson d'eau douce ou de porc mijoté dans une sauce noire veloutée à base d'écorces sauvages brûlées (hiomi) et de graines aromatiques de la forêt équatoriale.
Trois vins pour
sublimer ce met.
L'empreinte fumée, balsamique et boisée du Mbongo Tchobi est unique au monde. Elle réclame des vins charnus aux notes épicées et de sous-bois, ou un merlot rond et opulent.
Accord Signature
Chateau Bousquet Côtes De Bourg Rouge
14 100 FCFALes notes épicées et le caractère charnu des Côtes de Bourg s'accordent aux écorces fumées.Découvrir ce vin Douceur ÉquilibranteMaison Castel Merlot Oc Igp
8 300 FCFALe velouté du merlot apaise l'intensité des épices forestières.Découvrir ce vin Accord Harmonie