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20Centre & Littoral Cameroun · Étuvée Diététique Parfumée
Domba de Poisson en Papillote de Bananier
Poisson d'eau douce entier mariné aux aromates sauvages (rondelles, djansan, pèbè, piment vert) et cuit à l'étouffée dans des feuilles de bananier sans matière grasse.
Trois vins pour
sublimer ce met.
La chair tendre du poisson imprégnée du parfum fumé de la feuille de bananier demande un vin blanc frais, vif et aromatique à dominante d'agrumes.
Accord Signature
Chateau Ferrande Graves Blanc
17 100 FCFAGraves Blanc d'exception, alliant minéralité, agrumes et finesse aromatique.Découvrir ce vin Minéral & FuméMarque Castel Pouilly Fume
20 800 FCFANotes de pierre à fusil et vivacité de Loire en écho à l'étuvée de bananier.Découvrir ce vin Fraîcheur Côtière