Bienvenue chez O’Château
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07Haute Gastronomie Côtière (Sawa)
Bar Braisé aux Herbes Fraîches
Bar entier délicatement braisé sur lit de braises douces, arrosé d'huile parfumée au citron vert, ail, citronnelle et frites de manioc croustillantes.
Trois vins pour
sublimer ce met.
La chair noble et fine du bar requiert un vin blanc d'une immense pureté minérale, ciselé d'agrumes et d'éclats de silex pour faire ressortir ses arômes marins.
Accord Signature
Marque Castel Pouilly Fume
20 800 FCFALa note de pierre à fusil et la vivacité du Sauvignon blanc subliment le bar.Découvrir ce vin Élégance GravesChateau Ferrande Graves Blanc
17 100 FCFAUn grand vin blanc de garde, ample et cristallin.Découvrir ce vin Rondeur Accessible